以前カパフル通りにあったローカルにも、日本人観光客の間でも
とても人気のレストラン、和さびビストロが今度はワイキキのど真ん中、
ビーチウォークにあるブレーカーズホテルの中にオープンしました。
便利の良いロケーションで、インテリアもかわいくおしゃれな
オープンエアーのレストランです。


私のお薦めメニューはやはりこのレストランのスペシャルである
“和さび＃１スペシャル”（マヨネーズ風味のソースとシーフードとの
コンビーネーションが素晴らしい！）、チキン竜田揚げ（チキンの
お肉が柔らかくてもちもちしています！）、スーパーカリフォルニア
ロール（カリフォルニアロールの外側を蒸し穴子で巻いてあるお寿司）、
フィラデルフィアロール（サーモンとチーズの味がよく合って美味しい！）です。　


その他にも一品料理や、定食セットなど楽しめるメニューが
たくさんそろっています。

ハワイでは週末になるといたるところでローカルの人たちの
パーティーが見られます。

ちょっと、うちの愛娘・アンジェリーナの１歳の誕生日のご紹介をしましょう。
ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ沿いの「フォート・デ・ルッシー」
というビーチでパーティーをしました。
ハワイでは1歳の誕生日を盛大に祝う習慣があるんです。
とても重要な誕生日として考えられていて、ハワイアンの人々は
まるで結婚式のような誕生日会をするんですよ。

まずはご覧下さい、この豚の丸焼き！
チャイナタウンのお店にて事前に予約が必要です。この大きさ、
日本ではなかなかお目にかかれませんよね。
それと、こちらのケーキは日本でも最近ご存知コストコ（COSTCO）
にて作ってもらいました。写真を持っていくだけで、次の日にはできてますよ。
ウクレレでおじさんたちに「ハッピーバースデー♪」を歌ってもらったり・・・

皆さんもハワイのビーチで思いでに残るハワイアン・パーティーを
楽しんでみませんか？ローカルのパーティーに参加しちゃうのもいいですね・・・

今回おすすめするB級グルメは、「L&L」の「チキンカツ」。

チキンカツをなぜわざわざハワイで食べるのか？しかもファーストフード店で？まぁあまり細かいことは考えず、とにかく試してください。でも日本で食べる肉厚のチキンカツは期待しないでくださいね。ハワイ版は薄ーく叩いて柔らかくしたお肉が高温でカラッと揚げられ、一口ほお張ると食感サクサク&中身はジューシー！ありそうでなかなか日本ではお目にかかれないタイプのカツなのです。これに赤い甘酢ソースをかけるのですが、このソースが何しろポイント。チキンカツとの相性抜群！身近な味に例えるなら、酢豚のまろやかソース版といった感じでしょうか。とにかく、やみ付きになるお味でございます。
レギュラーサイズは軽く2人分のカツ、ライス、マカロニサラダが入っていますので、オーダーの際はお気をつけください！

「L&L」はアラモアナ･センターやウォルマートなどに入っている黄色に赤文字のサインが目印。(Dec 10, 2007)

私の家族が大好きなフックユーエン・シーフードレストラン。シーフードがとても美味しいんですよ！
お洒落な店でも、特にサービスが良いわけでもなく、いつも騒々しく、あまりきれいとも言えないのですが、それでもここの味は捨てがたいのです。ヒルトンからは歩いても行けますが、タクシーが便利。マッカリーショッピングセンター2階の右端にあります。人気があるので、予約を入れるといいですね。そして、できれば大人数でお出かけください。

店内に入るとすぐに水槽があり、ロブスターやカニが泳いでいます（詰まってる！？）。これがここのメイン料理。ロブスターは10ドルで食べられます。「ダンジョネスクラブ」はブラックビーンズソースで食べるのがいち押し。その他のおすすめは、辛いソースが合う「フライ豆腐」や、不思議な味だけれども病み付きになること間違いなしの「エビのマヨネーズ和え胡桃添え」。そして絶品は、夜10時以降にオーダーできる「シーフード粥」。ここはシーフード専門店なので、できればシーフードを主に頼みましょう。でも番外で試していただきたいのが「フライドチキン（ケンタッキーじゃありません！）」。クリスピーに揚がったチキンに塩をちょっと付けて食べます。いけますよ！お昼にはバイキングがありますが、ディナーで単品を注文するのがお勧め。

とにかく、わいわいがやがやしながら、手でロブスターを豪快に食べるのが地元流。周りが騒々しいので、自分達もおおはしゃぎして大丈夫。とりあえず、サービスを期待せず？、食べることに集中するなら良いレストランです。さて、お腹いっぱいで店を出て階段を下りると、そこはデザートショップ。コールドストーンのアイスクリームで締めくくり。

このマッカリーショッピングセンターは、食事にとても便利。2階には、ソゴンドンという韓国の豆腐スープがおいしい店、1階にはタイ料理店、隣りは居酒屋。ちょっと変わったものを食べたいなと思ったら、ここは使えますよ。ローカルと一緒に楽しんでくださいね。(Sep 1, 2007)

実はオアフ島にはベトナム料理の本格派レストランが多くあります。
安価で美味しく、お野菜もたっぷり取れてヘルシー。外食が続く旅行者にはありがたい存在なのです。
私も滞在中は必ず立ち寄る、お気に入りのベトナミーズ・レストランがいくつかあります。最近出張で行った際に訪れたのが、ヒルトン・ハワイアン･ビレッジに隣接する「Pho My Lien」。場所柄、ランチ時にはHGVクラブのスタッフがあちこちに見られ、まるで社員食堂のよう！
ここへ来たらフォーをオーダーしてくださいね。深い味わいのスープとノド越しのよい米麺は最高。まずはじめはスープそのものの味を楽しみ、次にテーブルに置かれているチリソースやホイソン・ソース、ヌクマムを入れて自分オリジナルの味を作ります。暑いハワイで「ハフハフッ」と汗をかきながら、ズルズルッと食べるのがローカル流。ぜひお試しください！(Jul 1, 2007)